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Título
Text copied to clipboard!Especialista en Desarrollo Culinario
Descripción
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Estamos buscando un Especialista en Desarrollo Culinario apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás responsable de investigar, desarrollar y perfeccionar nuevas recetas y productos culinarios que cumplan con los estándares de calidad y las tendencias del mercado. Trabajarás en estrecha colaboración con chefs, nutricionistas y otros profesionales de la industria para garantizar que cada creación sea innovadora, deliciosa y viable para la producción a gran escala.
Tus responsabilidades incluirán la experimentación con ingredientes, técnicas de cocina y métodos de presentación para desarrollar productos únicos y atractivos. También serás responsable de realizar pruebas de sabor, ajustar recetas según los comentarios de clientes y equipos internos, y garantizar que los productos cumplan con las normativas de seguridad alimentaria.
Además, colaborarás con los equipos de marketing y ventas para desarrollar estrategias de lanzamiento de nuevos productos y asegurar que los consumidores reciban una experiencia culinaria excepcional. Se espera que estés al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y que aportes ideas innovadoras para mantener la competitividad de la empresa en el mercado.
El candidato ideal debe tener una sólida formación en artes culinarias, experiencia en desarrollo de productos alimenticios y un enfoque creativo para la resolución de problemas. También debe poseer habilidades de comunicación y trabajo en equipo, ya que interactuará con múltiples departamentos y proveedores.
Si eres un apasionado de la gastronomía, disfrutas experimentando con nuevos sabores y tienes un enfoque estratégico para el desarrollo de productos, esta es una excelente oportunidad para ti. Únete a nuestro equipo y ayúdanos a llevar la innovación culinaria al siguiente nivel.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desarrollar y probar nuevas recetas y productos culinarios.
- Investigar tendencias gastronómicas y aplicar innovaciones en el desarrollo de productos.
- Colaborar con chefs, nutricionistas y otros profesionales para mejorar la calidad de los productos.
- Realizar pruebas de sabor y ajustar recetas según los comentarios recibidos.
- Garantizar que los productos cumplan con las normativas de seguridad alimentaria.
- Trabajar con los equipos de marketing y ventas en estrategias de lanzamiento de productos.
- Supervisar la producción de nuevos productos para asegurar la calidad y consistencia.
- Documentar procesos y recetas para su implementación en producción a gran escala.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título en Artes Culinarias, Gastronomía o campo relacionado.
- Experiencia previa en desarrollo de productos alimenticios o innovación culinaria.
- Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes departamentos.
- Creatividad y capacidad para desarrollar recetas innovadoras.
- Habilidades de organización y gestión del tiempo.
- Capacidad para realizar pruebas de sabor y ajustes en recetas.
- Conocimiento de tendencias gastronómicas y del mercado alimenticio.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Puedes describir un producto culinario innovador que hayas desarrollado?
- ¿Cómo te mantienes actualizado sobre las tendencias gastronómicas?
- ¿Cómo manejas los comentarios negativos sobre un nuevo producto?
- ¿Cuál ha sido el mayor desafío que has enfrentado en el desarrollo de un producto?
- ¿Cómo garantizas que un nuevo producto cumpla con las normativas de seguridad alimentaria?
- ¿Tienes experiencia trabajando con equipos de marketing y ventas?
- ¿Cómo equilibras la creatividad con la viabilidad comercial de un producto?
- ¿Qué ingredientes o técnicas culinarias te apasionan más en este momento?
